¿Cómo protegerse del covid-19 al comprar comestibles?

La compra de comestibles sigue siendo una necesidad durante esta pandemia y muchas personas tienen preguntas sobre cómo hacer sus compras de manera segura. Un artículo de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) explica y en la oficina legal de Sandra Guzmán Salvado hacemos un resumen sobre las recomendaciones.
Actualmente no existe evidencia de que los alimentos o los envases donde se empacan los alimentos estén asociados con la transmisión del coronavirus que causa el COVID-19. Este coronavirus en particular causa una enfermedad respiratoria y se propaga de persona a persona, a diferencia de los virus gastrointestinales transmitidos por alimentos, como el norovirus y la hepatitis A, que a menudo enferman a las personas a través de alimentos contaminados.

Aunque su mercado pueda no tener ciertos productos temporalmente, no hay una escasez de alimentos a nivel nacional. La producción y elaboración de alimentos se extiende por todos los Estados Unidos. Durante esta pandemia, los consumidores están obteniendo la mayoría de sus comestibles en sus mercados, y muchas tiendas han modificado sus horas de servicio para que haya más tiempo para reabastecer los estantes y limpiar.

A Para protegerse a sí mismo, a los empleados de los mercados y otros clientes, es importante tener en cuenta lo siguiente:
1. Prepare una lista de compras por adelantado.
2. Use una cubierta para la cara o un tapabocas mientras esté en la tienda. Algunas tiendas y lugares lo requieren.
3. Lleve consigo sus propias toallitas desinfectantes o use las que la tienda ofrece para limpiar las asas de un carrito de compras o de una cesta. Si utiliza bolsas de compra reusables, asegúrese de que estén limpias antes de usarlas.
4. Practique el distanciamiento social mientras hace sus compras, manteniendo al menos 6 pies (2 metros) entre usted, otros clientes y los empleados de la tienda. Mantenga las manos lejos de su cara.
5. Lávese las manos con agua tibia y jabón por al menos 20 segundos cuando regrese a su casa y después de desempacar sus comestibles.
6. De nuevo, no hay evidencia de que los envases de los alimentos estén asociados con la transmisión del COVID-19. Sin embargo, si lo desea, puede lavar el envase del producto y dejar que se seque, como medida de precaución adicional.
Como de costumbre, es importante seguir las siguientes prácticas de inocuidad alimentaria para ayudar a prevenir una enfermedad transmitida por los alimentos:
7. Antes de comer, enjuague las frutas y vegetales frescos con agua del grifo, incluyendo los que tienen piel o cascara que no se come. Frótelos con un cepillo limpio. Para los productos enlatados, recuerde limpiar la tapa antes de abrirla.
8. Cuando desempaque sus comestibles, refrigere o congele la carne, el pollo, los huevos, los mariscos y otros alimentos perecederos, como las bayas, la lechuga, las hierbas y los champiñones, dentro de 2 horas de haberlos comprado.
9. Limpie y desinfecte regularmente los mostradores de la cocina usando un producto desinfectante disponible en el mercado o una solución casera, hecha con 5 cucharadas (1/3 taza) de blanqueador de cloro liquido sin fragancia en un 1 galón de agua, o 4 cucharaditas de blanqueador en un cuarto de agua. ADVERTENCIA: No use esta solución u otro producto desinfectante en los alimentos.
10. Siempre tenga en cuenta los 4 pasos claves de la seguridad alimenticia – limpiar, separar, cocinar y enfriar.